Issu d’une lignée de meuniers, Jean-Maurice Gueriaux, vit à travers la meunerie depuis sa plus tendre enfance, élevé par ses grands-mères meunières.
Après son BTS meunerie et une spécialisation en Allemagne au Heimatsmuhle, dont il est aujourd’hui partenaire avec Biokorn.
Il s’installe dans le petit moulin familial bourguignon, puis en région centre après une formation en tradition française.
Sensible au respect de la vie et du corps de chacun, il travaille à élaborer des farines dont les pains allies le plaisir gustatif et les valeurs nutritionnelles.
Ses engagements dans la traçabilité depuis 1999 avec des agriculteurs et meuniers respectueux de l’environnement et son nouveau pas vers le Bio, positionne Maître Jean et l’entreprise Farine de Maître Jean garant des farines et pains ou le chimique a disparu et la nature retrouvé sa place.
Une équipe de passionnés et de professionnels vous entourent et vous font découvrir la Farine de Maître Jean pour votre plus grande satisfaction.
Distributeur label Rouge Ocacia
Distributeur et producteur Bio Qualité France.
Onde du bief, entre les prairies,
Ecoute la turbine qui rit.
Le moulin choisit son blé.
Dame farine de noble lignée
Choisit son boulanger.
Amour de l’amande et du labeur,
Jeune Flameuline, mie de cœur,
Offre sa croûte dorée et saine
A son parrain et sa marraine :
Le meunier et la Meunière.
Les élèves de
l’école primaire
18300 Vinon